| 长寿桥岳帅小学学生(2025-07-14至2025-07-17)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-07-14 星期一 | 午餐 | 红烧子排 | 猪小排158g | 142 | 猪小排158g*142=22.436kg |
| 干锅花菜 | 酱油(均值)5g/猪肉(肥瘦)14g/洋葱16g/辣椒(青，尖)7g/猪油(板油)38g/白花菜194g/大蒜3g/辣椒(红，小)7g | 142 | 酱油(均值)5g*142=0.71kg | ||
| 猪肉(肥瘦)14g*142=1.988kg | |||||
| 洋葱16g*142=2.272kg | |||||
| 辣椒(青，尖)7g*142=0.994kg | |||||
| 猪油(板油)38g*142=5.396kg | |||||
| 白花菜194g*142=27.548kg | |||||
| 大蒜3g*142=0.426kg | |||||
| 辣椒(红，小)7g*142=0.994kg | |||||
| 笋干丝瓜汤 | 竹笋5g/丝瓜110g | 142 | 竹笋5g*142=0.71kg | ||
| 丝瓜110g*142=15.62kg | |||||
| 燕麦杂粮饭 | 燕麦片5g/粳米(标一)75g | 142 | 燕麦片5g*142=0.71kg | ||
| 粳米(标一)75g*142=10.65kg | |||||
| 哈密瓜 | 哈蜜瓜140g | 142 | 哈蜜瓜140g*142=19.88kg | ||
| 2025-07-15 星期二 | 午餐 | 可乐鸡翅 | 冰川可乐140g/鸡翅150g | 142 | 冰川可乐140g*142=19.88kg |
| 鸡翅150g*142=21.3kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)105g/番茄75g | 142 | 鸡蛋(均值)105g*142=14.91kg | ||
| 番茄75g*142=10.65kg | |||||
| 黄桃银耳炖雪梨 | 枸杞子1g/梨(均值)53g/桃(糖水罐头)32g/蘑菇(干)4g | 142 | 枸杞子1g*142=0.142kg | ||
| 梨(均值)53g*142=7.526kg | |||||
| 桃(糖水罐头)32g*142=4.544kg | |||||
| 蘑菇(干)4g*142=0.568kg | |||||
| 2025-07-16 星期三 | 午餐 | 盐水虾 | 明虾75g | 142 | 明虾75g*142=10.65kg |
| 肉末茄子 | 茄子(均值)210g/猪肉(肥瘦)15g | 142 | 茄子(均值)210g*142=29.82kg | ||
| 猪肉(肥瘦)15g*142=2.13kg | |||||
| 罗宋汤 | 番茄38g/马铃薯35g/牛肉(肥瘦)35g/洋葱17g/胡萝卜(红)17g/番茄酱15g/大白菜(均值)17g | 142 | 番茄38g*142=5.396kg | ||
| 马铃薯35g*142=4.97kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)35g*142=4.97kg | |||||
| 洋葱17g*142=2.414kg | |||||
| 胡萝卜(红)17g*142=2.414kg | |||||
| 番茄酱15g*142=2.13kg | |||||
| 大白菜(均值)17g*142=2.414kg | |||||
| 油桃 | 蜜桃130g | 142 | 蜜桃130g*142=18.46kg | ||
| 2025-07-17 星期四 | 午餐 | 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 59 | 猪肉(肥瘦)120g*59=7.08kg |
| 油豆腐30g*59=1.77kg | |||||
| 高山娃娃菜 | 娃娃菜120g | 59 | 娃娃菜120g*59=7.08kg | ||
| 玉米杂粮饭 | 粳米(标一)75g/玉米糁(黄)5g | 59 | 粳米(标一)75g*59=4.425kg | ||
| 玉米糁(黄)5g*59=0.295kg | |||||
| 红枣山药本鸡汤 | 鸡(土鸡，家养)100g/山药70g/枣(干)5g | 59 | 鸡(土鸡，家养)100g*59=5.9kg | ||
| 山药70g*59=4.13kg | |||||
| 枣(干)5g*59=0.295kg | |||||
[菜谱]长寿桥岳帅小学学生(2025-07-14至2025-07-17)
发布时间： 2025-07-16 13:02:21