| 福山外国语小学学生食堂(2025-05-05至2025-05-09)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-05-06 星期二 | 午餐 | 洋葱牛柳 | 牛肉(里脊)65g/辣椒(青，尖)3g/洋葱65g/辣椒(红，小)3g | 730 | 牛肉(里脊)65g*730=47.45kg |
| 辣椒(青，尖)3g*730=2.19kg | |||||
| 洋葱65g*730=47.45kg | |||||
| 辣椒(红，小)3g*730=2.19kg | |||||
| 虾仁肉沫蒸蛋 | 猪肉(奶脯)17g/青豆2g/虾仁肉40g/胡萝卜(红)3g/玉米(鲜)35g | 735 | 猪肉(奶脯)17g*735=12.495kg | ||
| 青豆2g*735=1.47kg | |||||
| 虾仁肉40g*735=29.4kg | |||||
| 胡萝卜(红)3g*735=2.205kg | |||||
| 玉米(鲜)35g*735=25.725kg | |||||
| 豆芽烧素鸡 | 素鸡61g/黄豆芽34g | 1465 | 素鸡61g*1465=89.365kg | ||
| 黄豆芽34g*1465=49.81kg | |||||
| 榨菜肉丝汤 | 猪肉(瘦)12g/榨菜20g | 1465 | 猪肉(瘦)12g*1465=17.58kg | ||
| 榨菜20g*1465=29.3kg | |||||
| 油桃 | 蜜桃120g | 1465 | 蜜桃120g*1465=175.8kg | ||
| 2025-05-07 星期三 | 午餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿160g | 730 | 鸡腿160g*730=116.8kg |
| 梅干菜扣肉 | 梅干菜12g/猪肉(肥瘦)120g | 735 | 梅干菜12g*735=8.82kg | ||
| 猪肉(肥瘦)120g*735=88.2kg | |||||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)108g/香菇17g/胡萝卜(红)3g | 1465 | 大白菜(青白口)108g*1465=158.22kg | ||
| 香菇17g*1465=24.905kg | |||||
| 胡萝卜(红)3g*1465=4.395kg | |||||
| 排骨萝卜汤 | 白萝卜65g/猪小排40g | 1465 | 白萝卜65g*1465=95.225kg | ||
| 猪小排40g*1465=58.6kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 1465 | 香蕉150g*1465=219.75kg | ||
| 2025-05-08 星期四 | 午餐 | 椒盐大虾 | 明虾88g/小葱0.8g/洋葱8g/大蒜1g | 730 | 明虾88g*730=64.24kg |
| 小葱0.8g*730=0.584kg | |||||
| 洋葱8g*730=5.84kg | |||||
| 大蒜1g*730=0.73kg | |||||
| 咖喱土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)70g/马铃薯100g | 735 | 牛肉(肥瘦)70g*735=51.45kg | ||
| 马铃薯100g*735=73.5kg | |||||
| 肉末豆腐 | 豆腐(均值)120g/猪肉(奶脯)10g | 1465 | 豆腐(均值)120g*1465=175.8kg | ||
| 猪肉(奶脯)10g*1465=14.65kg | |||||
| 红豆圆子汤 | 糯米(均值)18g/赤小豆25g | 1465 | 糯米(均值)18g*1465=26.37kg | ||
| 赤小豆25g*1465=36.625kg | |||||
| 阳光玫瑰 | 葡萄(均值)80g | 1465 | 葡萄(均值)80g*1465=117.2kg | ||
| 2025-05-09 星期五 | 午餐 | 水煮鱼片 | 黄豆芽60g/乌鳢70g/千张20g | 730 | 黄豆芽60g*730=43.8kg |
| 乌鳢70g*730=51.1kg | |||||
| 千张20g*730=14.6kg | |||||
| 卤鸭腿 | 鸭(均值)150g | 735 | 鸭(均值)150g*735=110.25kg | ||
| 花菜肉片 | 白花菜100g/猪肉(腿)12g/胡萝卜(红)3g | 1465 | 白花菜100g*1465=146.5kg | ||
| 猪肉(腿)12g*1465=17.58kg | |||||
| 胡萝卜(红)3g*1465=4.395kg | |||||
| 丝瓜蛋汤 | 丝瓜65g/鸡蛋(均值)20g | 1465 | 丝瓜65g*1465=95.225kg | ||
| 鸡蛋(均值)20g*1465=29.3kg | |||||
| 千禧小番茄 | 樱桃番茄120g | 1465 | 樱桃番茄120g*1465=175.8kg | ||
[菜谱]福山外国语小学学生食堂(2025-05-05至2025-05-09)
发布时间： 2025-05-03 10:49:25