| 朝晖中学文昌巷学生中餐(2025-05-06至2025-05-11)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-05-06 星期二 | 午餐 | 芋艿烧肉 | 猪肉(肥瘦)55g/芋头60g/猪小排65g/姜5g/小葱6g | 910 | 猪肉(肥瘦)55g*910=50.05kg |
| 芋头60g*910=54.6kg | |||||
| 猪小排65g*910=59.15kg | |||||
| 姜5g*910=4.55kg | |||||
| 小葱6g*910=5.46kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜120g/猪肉(肥瘦)30g/胡萝卜(红)15g | 910 | 白花菜120g*910=109.2kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*910=27.3kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*910=13.65kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯120g/辣椒(青，尖)25g | 910 | 马铃薯120g*910=109.2kg | ||
| 辣椒(青，尖)25g*910=22.75kg | |||||
| 番茄鸡蛋汤 | 番茄25g/鸡蛋(均值)15g | 910 | 番茄25g*910=22.75kg | ||
| 鸡蛋(均值)15g*910=13.65kg | |||||
| 五仁酱丁 | 花生酱50g | 910 | 花生酱50g*910=45.5kg | ||
| 晚餐 | 酱爆牛排 | 牛排130g | 720 | 牛排130g*720=93.6kg | |
| 蒜苗烧肉 | 茭白35g/辣椒(红，小)15g/猪肉(肥瘦)25g/蒜苗45g | 720 | 茭白35g*720=25.2kg | ||
| 辣椒(红，小)15g*720=10.8kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*720=18kg | |||||
| 蒜苗45g*720=32.4kg | |||||
| 腐竹毛毛菜 | 腐竹15g/鸡毛菜125g | 720 | 腐竹15g*720=10.8kg | ||
| 鸡毛菜125g*720=90kg | |||||
| 紫薯酒酿圆子 | 糯米(均值)25g/甘薯(红心)35g/善酿酒35g | 720 | 糯米(均值)25g*720=18kg | ||
| 甘薯(红心)35g*720=25.2kg | |||||
| 善酿酒35g*720=25.2kg | |||||
| 香梨 | 库尔勒梨150g | 720 | 库尔勒梨150g*720=108kg | ||
[菜谱]朝晖中学文昌巷学生中餐(2025-05-06至2025-05-11)
发布时间： 2025-05-03 10:36:18