| 安吉路新天地学生中餐(2026-10-12至2026-10-15)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 花雕鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/猪蹄60g | 1950 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*1950=195kg |
| 猪爪(斤) | 猪蹄60g*1950=117kg | |||||
| 番茄肥牛 | 牛肉40g/金针菇10g/番茄40g | 1950 | 盒装百香顺雪花肥牛卷(500g) | 牛肉40g*1950=78kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*1950=19.5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*1950=78kg | |||||
| 木耳莴笋炒肉 | 猪肉(里脊)10g/木耳(干)5g/莴笋50g/胡萝卜(红)5g | 1950 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)10g*1950=19.5kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*1950=9.75kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*1950=97.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1950=9.75kg | |||||
| 肉末冬瓜 | 猪肉(腿)10g/冬瓜100g | 1950 | 冷鲜去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1950=19.5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*1950=195kg | |||||
| 杨枝甘露奶 | 酸奶(均值)180g | 1950 | 袋装新希望杨枝甘露味风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*1950=351kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 1950 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1950=234kg |
| 芦笋炒鲍鱼片 | 鲍鱼20g/双孢蘑菇30g/芦笋30g/彩椒5g | 1950 | 小鲍鱼(个) | 鲍鱼20g*1950=39kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇30g*1950=58.5kg | |||||
| 芦笋(斤) | 芦笋30g*1950=58.5kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒5g*1950=9.75kg | |||||
| 上汤素鸡 | 娃娃菜20g/咸肉10g/毛豆10g/素鸡40g | 1950 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜20g*1950=39kg | ||
| 风干五花咸肉(斤) | 咸肉10g*1950=19.5kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆10g*1950=19.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡40g*1950=78kg | |||||
| 香菇白菜 | 香菇10g/大白菜(均值)70g | 1950 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*1950=19.5kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)70g*1950=136.5kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1950 | 香蕉(斤) | 香蕉130g*1950=253.5kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 鲍汁大鹅 | 鹅150g | 1950 | 冷鲜鹅(去内脏)(斤) | 鹅150g*1950=292.5kg |
| 凤尾虾 | 对虾80g | 1950 | 盒装亚洲渔港香草凤尾虾(500g) | 对虾80g*1950=156kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 1950 | 西红柿(斤) | 番茄50g*1950=97.5kg | ||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)50g*1950=97.5kg | |||||
| 双菇面筋 | 鸡毛菜10g/香菇25g/蘑菇(鲜蘑)25g/油面筋20g | 1950 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜10g*1950=19.5kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇25g*1950=48.75kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)25g*1950=48.75kg | |||||
| 油面筋(斤) | 油面筋20g*1950=39kg | |||||
| 美丽健180g酸奶 | 酸奶(均值)180g | 1950 | 杯装美丽健原味酸牛奶(180ml) | 酸奶(均值)180g*1950=351kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 土豆牛腩煲 | 牛肉(肥瘦)80g/洋葱20g/马铃薯30g | 1950 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*1950=156kg |
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*1950=39kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*1950=58.5kg | |||||
| 雪菜目鱼丝 | 茭白30g/彩椒10g/腌雪里红30g/墨鱼60g | 1950 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*1950=58.5kg | ||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*1950=19.5kg | |||||
| 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红30g*1950=58.5kg | |||||
| 目鱼(斤) | 墨鱼60g*1950=117kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)15g/白花菜100g/青蒜15g | 1950 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*1950=29.25kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*1950=195kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜15g*1950=29.25kg | |||||
| 韭菜银芽 | 韭菜50g/绿豆芽50g | 1950 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*1950=97.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽50g*1950=97.5kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔130g | 1950 | 蜜桔(斤) | 蜜桔130g*1950=253.5kg | ||
[菜谱]安吉路新天地学生中餐(2026-10-12至2026-10-15)
发布时间： 2026-10-10 21:03:49