| 胜蓝中学学生(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 黑椒牛排 | 牛排100g | 870 | 袋装馔玉黑椒牛排(1kg) | 牛排100g*870=87kg |
| 宫保鸡丁 | 鸡(均值)100g/花生仁(生)2g/豆腐干(香干)15g/彩椒5g | 870 | 袋装大成易厨原味鸡肉(2.5kg) | 鸡(均值)100g*870=87kg | ||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)2g*870=1.74kg | |||||
| 五香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*870=13.05kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒5g*870=4.35kg | |||||
| 莲藕排骨 | 猪大排15g/藕75g | 870 | 热鲜猪前排(斤) | 猪大排15g*870=13.05kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕75g*870=65.25kg | |||||
| 炒茼蒿 | 茼蒿80g | 870 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿80g*870=69.6kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 870 | 香蕉(斤) | 香蕉150g*870=130.5kg | ||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 鲍鱼烧肉 | 鲍鱼2g/猪肉(瘦)60g/猪肉(肥瘦)60g | 870 | 十头小鲍鱼(个) | 鲍鱼2g*870=1.74kg |
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*870=52.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*870=52.2kg | |||||
| 香炸鸡排 | 鸡排100g | 870 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*870=87kg | ||
| 炒土豆丝 | 甜椒5g/马铃薯90g/彩椒5g | 870 | 青圆椒(斤) | 甜椒5g*870=4.35kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯90g*870=78.3kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒5g*870=4.35kg | |||||
| 杭三鲜 | 蛋饺45g/春笋35g/大白菜(均值)80g | 870 | 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺45g*870=39.15kg | ||
| 去壳春笋(斤) | 春笋35g*870=30.45kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*870=69.6kg | |||||
| 酸奶 | 酸奶(均值)160g | 870 | 盒装美丽健小博士屋顶酸牛奶(160ml) | 酸奶(均值)160g*870=139.2kg | ||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 酸汤肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)100g/金针菇10g/大白菜(均值)10g | 870 | 盒装大庄园肥牛卷(500g) | 牛肉(肥瘦)100g*870=87kg |
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*870=8.7kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)10g*870=8.7kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(瘦)60g/猪肉(肥瘦)60g | 870 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*870=52.2kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*870=52.2kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 西芹70g/猪肉(瘦)15g/豆腐干(香干)15g | 870 | 小西芹(斤) | 西芹70g*870=60.9kg | ||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*870=13.05kg | |||||
| 五香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*870=13.05kg | |||||
| 清炒南瓜 | 南瓜90g | 870 | 日本嫩南瓜(斤) | 南瓜90g*870=78.3kg | ||
| 鸡蛋仔蛋糕 | 蛋糕(均值)30g | 870 | 袋装一鸣鸡蛋仔蛋糕(巧克力味)(30g) | 蛋糕(均值)30g*870=26.1kg | ||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 洋葱牛柳 | 甜椒7g/彩椒7g/牛肉(里脊)95g | 870 | 青圆椒(斤) | 甜椒7g*870=6.09kg |
| 红圆椒(斤) | 彩椒7g*870=6.09kg | |||||
| 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)95g*870=82.65kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(肥瘦)100g | 870 | 袋装杭品糖醋里脊(2.5kg ) | 猪肉(肥瘦)100g*870=87kg | ||
| 芦笋百合 | 虾仁肉15g/芦笋80g | 870 | 袋装杭品杭品水晶虾仁(1kg) | 虾仁肉15g*870=13.05kg | ||
| 芦笋(斤) | 芦笋80g*870=69.6kg | |||||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)90g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*870=78.3kg | ||
| 小面包 | 面包(均值)30g | 870 | 袋装一鸣杂粮小面包(30g) | 面包(均值)30g*870=26.1kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 红烧大虾 | 明虾90g/蘑菇(鲜蘑)5g/豆腐(均值)15g | 870 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾90g*870=78.3kg |
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5g*870=4.35kg | |||||
| 盒装鸿光浪花卤水豆腐(380g) | 豆腐(均值)15g*870=13.05kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/韭菜15g/黄豆芽20g | 870 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*870=52.2kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜15g*870=13.05kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*870=17.4kg | |||||
| 青蒜萝卜 | 白萝卜80g | 870 | 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*870=69.6kg | ||
| 红烧肉圆 | 肉丸100g | 870 | 袋装学子膳东坡肉圆(2.5kg，50只) | 肉丸100g*870=87kg | ||
| 芦柑 | 芦柑150g | 870 | 芦柑(斤) | 芦柑150g*870=130.5kg | ||
[菜谱]胜蓝中学学生(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-19 21:33:24